Soğan nasıl ateşte kavrulur?

Çoğu yemeklerde kullanılan soğan yemeklik doğranır. Tencere içerisine bırakılan yağ eridikten sonra soğan ilave edilir. Ocak normal ısı ayarında yanarken, soğan ara sıra karıştırılarak kavurmaya başlanır. Tencere içerisinde soğan parçacıkları titreşmeye başladıktan sonra, ocak gaz ayarı düşük konuma getirilir.

Sade soğan kavurması nasıl yapılır?

Soğan Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları ince uzun (Julien) doğrayalım. Tavaya sıvı yağ koyup Soğanları kavuralım.
Kavrulan soğana salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavuralım.
En son tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım. İsteğe bağlı yumurta da kırabilirsiniz. Kolay lezzetli bir tariftir.

Apr 13, 2015

Soğan su ile kavrulur mu?

Eğer kavurma işlemini tencerenin kapağı kapalı biçimde yaparsanız soğanın suyu buharlaşmak yerine tencerenin kapağına çarpıp yoğunlaşarak tekrar tencerenin içine damlar. Bu ortamda soğanlar kavrulmak yerine kendi sularında haşlanırlar.

Soğan ne kadar sürede kavrulur?

Soğan kavurmasının üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyin. Ara ara karıştırarak, 10-15 dakika kadar kavurmaya devam edin. Soğan kavurması piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika kadar ılımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Soğan kavururken kokmaması için ne yapılır?

Özellikle yemek pişirirken soğan kokusu oldukça fazla şekilde kendini hissettirmekte. Bu durumda kavrulan soğanın kokusunu gidermek için kavurma sırasında tadı değiştirmeyecek kadar toz şeker eklemelisniz. Toz şeker yapısı itibari ile soğan kokusunu absorbe etmektedir. Yani şeker katarak kokuyu yok edebilirsiniz.

Soğanı kavurmak zararlı mi?

Özellikle soğanı öldürmek için yapılan uzun süre kavurma işlemi sırasında yüksek sıcaklığa maruz kalan yağda önemli ölçüde trans yağ oluşabilmekte ve paketli gıdalardan uzak duran tüketiciler kendi evlerindeki yemeklerinde trans yağ oluşumuna sebep olmaktadır.

Soğan Miklasi nasil yapilir?

Kavrulan kıymaya salça baharatlar tuz biraz sıvı yağ ilave edip karıştırıyoruz. Sonra üzerine soğanları koyup kısık ateşte arada bir karıştırarak pişiriyoruz. Soğanlar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine yumurtaları kırıp yumurtalar pişene kadar bekletiyoruz.